09.01.2013

Tang Chai - Gewürz für thailändische Suppen, Reis- und Nudelsuppen

Deutsche Beschreibung für 'Tang Chai'
Thai : Tang Chai | ตังฉ่าย

Tang Chai (Engl.: leaf mustard, dry cabbage leaves) sind getrocknete in Salz eingelegte und gehackte Kohlstücke (chinesische Art), die man als "Gewürz" bei der Zubereitung von Suppen verwendet werden. In vielen thailändischen Reissuppen sowie Reisnudelgerichten sind sie ein unverzichtbarer Bestandteil und geben den Suppen eine besondere Note. Tang Chai hat eine lange Haltbarkeit und ist im Asia Shop erhältlich.
Ausgepackt  sieht es so aus :)

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