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| Einfach und schnell gemacht - บะหมี่ไก่ฉีก |
Mein letzter Beitrag ist schon etwas länger her, da ich in Thailand und Singapur unterwegs war :-) Es sind noch einige Sachen aufzuarbeiten, so dass ich nicht so viel Zeit habe... Aber demnächst werde ich hier einige Bilder von meinem Trip nach Singapur zeigen. Die Sonne scheint hier so schön warm, aber nicht mehr so heiß... (Ich habe ja die Hitzewelle hier voll verpasst ;-) So habe ich wieder mal Lust, etwas aus der Heimat zu kochen. Da habe ich mein Täschchen geschnappt und bin mal schnell zum nächsten Asia-Laden spaziert. Dort habe ich nur Koriander und Frühlingszwiebeln besorgt. Die meisten anderen Zutaten habe ich aber schon in meiner Küche.
Für diesen so herrlichen Tag habe ich uns Bami-Nudeln mit Hühnerbruststreifen gezaubert. Sie schmecken leicht und bestehen nur aus wenigen Zutaten: Bami-Nudeln,
Koriander (ohne Wurzel), Frühlingszwiebeln,
Tang Chai (ganz wenig), eine Limette, Erdnüsse, gekochte Hühnerbrust (in Streifen gerupft), frittierter Knoblauch mit etwas Öl und last but not least etwas Thai-Chilipulver. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Mein Besucher hat sogar Appetit bekommen, obwohl er vorhin doch noch keinen Hunger hatte...
