DIY - Plätzchen und Kekse hübsch verpacken

In einem Glas ausgelegt mit Tortenspitze, Label mit Decoupage

Plätzchenvariationen in einer kleinen Papierbackform

Weihnachtsbäckerei ♥ Schokoladen-Makronen

Easy Baking ♥ Schokoladen Makronen

Dieses Rezept ist absolut easy! und ganz fix :-)

Zutaten:

250g	Mandeln (gemahlen)
100g	Zartbitterschokolade
200g	Zucker
4	Eiweiße
30-40	kleine Backoblaten

Tipp: Wer keine Oblaten mag, kann von den noch heißen Schokoladen-Makronen die Oblaten abziehen.


How To:

1. Zartbitterschokolade fein reiben und den gemahlenen Mandeln hinzugeben.
2. Die Eiweiße mit einer Prise Zucker mittels Handrührgerät zu steifen Eischnee schlagen. Den restlichen Zucker hinzugeben und weitere 10 Minuten weiterschlagen.
3. Die  Mandel-Schokoladen-Mischung dem Eischnee unterheben.
4. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
5. Mit einem Löffel die Eischneemischung auf die Oblaten häufeln. Achtung: die Mischung geht sehr stark auf, also nicht so viel Masse auf eine Oblate geben.
6. Die Schokoladen-Makronen sofort in den Backofen geben und auf mittlerer Schiene 15 - 20 Minuten backen. Die Schokoladen-Makronen dürfen nicht zu dunkel werden, da sie sonst bitter schmecken.

Viel Spaß in der Weihnachtsbäckerei ♥

Weihnachtsbäckerei ♥ Walnusstürmchen

Walnuss-Terrassen-Plätzchen mit Zartbitterkuvertüre

Walnut cookies | วอลนัทคุ๊กกี้

Nussig schokoladige Plätzchen auf einem Haufen gibt es in unserer Weihnachtsbäckerei in diesem Jahr.

Zutaten für ca. 20 Stücke:

80g	Walnüsse (gemahlen)
200g	Mehl
80g	Zucker
120g	Butter
1 Päck.	Vanillinzucker
	Zartbitterkuvertüre, goldene Zuckerperlen zur Dekoration

How To:

1. Walnüsse, so fern nicht bereits geschehen, fein mahlen, dann mit Mehl, Zucker und Vanillinzucker mischen.
2. Zu der Mehlmischung 2 EL Wasser und kalte kleine Stücke Butter geben und so lange kneten, bis der Teig glatt und geschmeidig ist.
3. Den Teig in eine Folie wickeln und 60 Minuten kühl stellen.
4. Mit Stern-Keksausstecher verschiedener Größen die Wallnussplätzchen ausstechen und im 200°C vorgewärmten Backofen ca. 6 - 8 Minuten fertig backen.
5. Zartbitterkuvertüre im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Plätzchen damit bestreichen. Die verschiedenen Sternenplätzchen auf einander türmen und mit goldenen Zuckerperlen bestreuen.
6. Die Wallnusstürmchen sind fertig :-)

Weihnachtsbäckerei ♥ Schokoladenkeks-Anhänger ♥ Weihnachtsbaum Kekse zum Aufhängen

Keks für den Tannenbaum (essbare Dekos)

Als essbare Weihnachtsbaumdekoration gab es Schoko-Handschuhe als Kekse zum Aufhängen.

Zutaten für ca. 20 Stücke:

230g	Mehl
130g	Butter
50g	Puderzucker
3 TL	Kakao
1 Prise	Salz
1	Eigelb

Die Handschuhe werden mit Zuckerguss dekoriert. Hier findest Du das Grundrezept für den Zuckerguss mit Eiweiß in meinem Blog.
Rote Bänder nicht vergessen, damit die Schoko-Handschuhe als Paar zusammenbleiben :-D

How To:

1. Mehl, Kakao, Salz und Puderzucker miteinander vermischen. Eigelb und klein geschnittene Butterstücke dazu geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Plätzchenteig ca. 30 Minuten kühl stellen.
2. Backofen auf 125°C Umluft vorwärmen. Die Kekse ausstechen und ca. 8 - 10 Minuten fertig backen. Mit einem Essstäbchen ein Loch in den Keks bohren, damit es später mit einem Band aufgehängt werden kann.
3. Zuckerguss nach obigen Rezept herstellen.
4. Nach dem Abkühlen die Kekse mit dem Zuckerguss dekorieren und trocknen lassen. Rote Bänder auffädeln; und so sind die Keks-Anhänger bereit, auf dem Weihnachtsbaum aufgehängt zu werden.

Viel Freude beim Dekorieren ♥

Weihnachtsbäckerei ♥ Früchtemakronen

Ein wiederholtes Backen ist hier höchst willkommen!

Meine Weihnachtsbäckerei in diesem Jahr ist zwar schon vorüber, dennoch möchte ich einige Rezepte hier vorstellen, für das nächste Backen...

Wir hatten dieses Jahr viel Besuch gehabt und mit einigen Nachbarskindern auch Keksetauschen gemacht. Eine der beliebten Kekse sind die Früchtemarkonen, leicht fruchtig und nussig.

Ein wiederholtes Backen ist hier höchst willkommen!

Zutaten für ca. 20 Stücke:

20	Oblaten (5cm Durchmesser)
100g	klein gewürfelte Trockenfrüchte*
3 EL	Cranberrysirup
2 EL	Sahne od. Milch
1 EL	Honig
2 TL	Zimt
20g	Butter
100g	Mandelstifte
20g	Cornflakes
	1 Messerspitze Muskat
	* z.B. getrocknete Cranberries, Rosinen, Sutaninien, Aprikosen, Datteln und kandierte Bael Frucht (Madtuum)

How To:

1. Trockenfrüchte klein schneiden und in Cranberrysirup ca. eine halbe Stunde einweichen.
2. Butter, Sahne, Honig, Zimt und Muskat in einem kleinen Topf kurz aufkochen.
3. Vorbereitete Früchte samt Cranberrysirup und Mandelstifte hinzugeben. Unter Rühren zwei bis drei Minuten kochen. Dann Cornflakes unterrühren und bei schwacher Hitze weiter erwärmen, bis die Masse sämig ist und alle Flüssigkeit ziemlich aufgezogen ist.
4. Mit einem Teelöffel die Früchte-Nuss-Masse auf die Oblaten häufen und etwas andrücken.
5. Früchtemakronen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 10 Minuten backen.

Viel Spaß beim Backen ♥

Weihnachtsbäckerei ♥ Schokoladige Brotlaibe ♥ Chocolate Crinkle Cookies

Brotlaibe Kekse

คุ๊กกี้ช้อคโกแลตหน้าแตก

Klassische Schokoladenkekse für Weihnachten - mein Lieblingsrezept alle Jahre wieder!

Ich bin verliebt in diese kleinen vollmundigen schokoladigen Köstlichkeiten :-)

Probiere selbst, dann wirst Du sie auch lieben!

Frohe Festtage wünscht MoMMo

Unser erstes Weihnachten im neuen Haus :)

Waiting for Santa...

Schönes Wochenende