Aber bitte mit Sahne: Orangenwaffeln mit Schokoladensahne

 

Aber bitte mit Sahne: Waffeln mit Schokoladensahne im Advent

Für die Vorweihnachtszeit in diesem Jahr habe ich mir fest vorgenommen, häufiger mit Mini-Mo zu backen. Neulich haben wir schon Ausstechplätzchen und Schokokugeln mit reichlich bunten Verzierungen zusammen hergestellt. Diesmal wollen wir Waffeln backen :-)

Zutaten:

150g	Butter
120g	Zucker
200g	Mehl
50g	Speisestärke
250 ml	Orangensaft
200 ml	Sahne
3	Eier
1 Prise	Salz
1	Bio-Orange
1 Pck.	Vanillenzucker
2 TL	Backkakao
	Puderzucker zum Bestäuben und Schokoladenstreuseln

How To:

1. Mehl, Speisestärke und Salz vermischen.
2. Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren.
3. Die Schale der Bio-Orangen abreiben und der Masse hinzugeben. Den Saft der Orange auspressen und mit dem weiteren Orangensaft auffüllen, so dass man insgesamt eine Menge von 250ml erhält. Den Orangensaft abwechselnd mit der Mehl-Speisenstärke-Mischung in die Ei-Butter-Masse unterheben.
4. Das Waffeleisen ggf. einfetten und vorheizen. Die Waffel darin goldbraun backen.
5. Die Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und 2 TL Kakaopulver dazu geben. Noch einmal mit dem Rührgerät kurz rühren.
6. Die Orangenwaffel mit Puderzucker bestäuben und zusammen mit Schokoladensahne und Schokoladenstreuseln servieren.