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| Rosenmarmelade von Marie Curie Rosen |
Jetzt beginnt die schönste Zeit in meinem Garten. Denn die Rosen beginnen zu blühen. Dank des früheren Hausbesitzers bin ich stolze Besitzerin von mindestens zehn großen Marie Curie Rosenstämmen. Das kleine, jedoch liebevoll angelegte Rosenbeet liegt direkt an der Terrasse. Am frühen Morgen strömt ein herrlicher Duft, wenn ich die Tür aufmache. Einfach wunderbar. Die Rosen blühen so zahlreich, dass ich mir überlegt habe, doch mal etwas aus ihnen herzustellen. Es ist zu schade, wenn sie alle verblüht sind. So kam ich doch auf die Idee, aus den Marie Curie Rosen Marmeladen zu kochen. Von dem Ergebnis bin ich sehr überrascht, dass die Marmelade so intensiv schmeckt. Ein Geschmack, den ich bisher so auch noch nicht kannte. Gerne teile ich mit Euch, wie ich das gemacht habe...
Zutaten:
| 600g | Duftrosenblütenblätter (ungespritzt) |
| 500g | Gelierzucker 2:1 |
| 200 ml | Wasser |
| 2 | Zitronen (nur Saft) |
| 1 | Vanilleschote |
How To:
- Rosen am frühen Morgen pflücken und waschen.
Rosen am frühen Morgen pflücken. - Anschließend die Blütenblätter (ohne Blütenstempel) in eine Schüssel zupfen. Gelierzucker hinzugeben und 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
- 200 ml Liter Wasser in einem Topf geben und die Blütenmasse hinzugeben. Da ich die Marmelade gerne fein haben möchte, habe ich die Masse mit einem Pürierstab noch gemixt.
- Dann Zitronensaft und Vanilleschote ausgekratzt hinzugeben. Die Marmelade nach Packungsanleitung kochen.
Üppige Marie Curie Rosen vom Rosenbeet
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| Rosenmarmelade aus dem Garten |
