Essbare Blüten ♥ Marmelade aus Duftrosen selber machen ♥ Rosen-Himbeer-Marmelade

DIY aus meiner Küche

Thai: Yaem Gulaab Rasberry | แยมกุหลาบ ราสเบอร์รี่

Vor Kurzem habe ich ein Rezept für Rosenmarmelade aus den Duftrosen Marie Curie gepostet. Marie Curie Rosen habe ich hier in Hülle und Fülle, ein ganzes Beet voll. Und sie blühen sehr üppig, so dass ich aus ihnen gerne Marmelade koche oder aus den getrockneten Blüten Tees zubereite. Die Marmelade schmeckt wunderbar und ist als kleines Mitbringsel bei meiner Freundin sehr beliebt. Für die zweite Runde Marmeladenherstellung in diesem Jahr möchte ich jedoch eine kräftigere Farbe bei der Marmelade erreichen und habe nun eine Mischung aus Himbeeren und den Marie Curie Rosen ausprobiert. Mit dem Ergebnis hinsichtlich Farbe und Geschmack bin ich sehr zufrieden und teile dies gerne mit Euch.

Zutaten:

400g	Tiefkühl-Himbeeren
500g	ungespritzte Duftrosenblätter
500g	Gelierzucker 2:1
100 ml	Wasser
2	Zitronen (Saft)

How To:

1. Die Duftrosen werden am frühen Morgen gepflückt und gewaschen. Dann die Blütenblätter ohne Blütenstempel in eine Schüssel zupfen und mit Gelierzucker mischen und für eine halbe Stunde zugedeckt ruhen lassen.

   

   Wow - es duftet so nach Rosen!

   
   
2. Abgetaute Himbeeren in einem hohen Becher mit Mixerstab fein pürieren und anschließend durchsieben.
3. Ein Topf mit 100 ml Wasser füllen, die Rosenblätter-Gelierzucker-Mischung hinzugeben und ebenfalls mit dem Pürierstab alles fein mixen.

   

   Herrlich steigt der Duft in meine Nase.
   

   
   Das vorbereitete Himbeermus kommt noch dazu. Die Marmelade nach Packungsanleitung kochen, dabei ständig rühren. Gelierprobe nicht vergessen! Wenn alles zufrieden ist, Saft von zwei Zitronen hinzugeben und kurz köcheln lassen, bevor die Marmelade in Gläsern gefüllt wird. Achtung, die Gläser zuvor in kochendes Wasser legen und dann nach dem Herausholen überschüssiges Wasser abtropfen lassen. Aber das wisst ihr ja schon :-)

Vom Garten in die Vase

Dieses Jahr blühen die Hortensien in meinem Garten sehr früh. Ganz dunkel kommen die schwarzen Wolken daher. Bevor es ganz dick runter kommt, habe ich viele Hortensien und vor allem die Rosen (Marie Curie) geschnitten und einen schönen Blumenarrangement bei uns im Flur hingestellt.

Eigene Rosenmarmelade aus dem Garten

Rosenmarmelade von Marie Curie Rosen

Thai: Yaem Gulaab | แยมกุหลาบ

Jetzt beginnt die schönste Zeit in meinem Garten. Denn die Rosen beginnen zu blühen. Dank des früheren Hausbesitzers bin ich stolze Besitzerin von mindestens zehn großen Marie Curie Rosenstämmen. Das kleine, jedoch liebevoll angelegte Rosenbeet liegt direkt an der Terrasse. Am frühen Morgen strömt ein herrlicher Duft, wenn ich die Tür aufmache. Einfach wunderbar. Die Rosen blühen so zahlreich, dass ich mir überlegt habe, doch mal etwas aus ihnen herzustellen. Es ist zu schade, wenn sie alle verblüht sind. So kam ich doch auf die Idee, aus den Marie Curie Rosen Marmeladen zu kochen. Von dem Ergebnis bin ich sehr überrascht, dass die Marmelade so intensiv schmeckt. Ein Geschmack, den ich bisher so auch noch nicht kannte. Gerne teile ich mit Euch, wie ich das gemacht habe...


Zutaten:

600g	Duftrosenblütenblätter (ungespritzt)
500g	Gelierzucker 2:1
200 ml	Wasser
2	Zitronen (nur Saft)
1	Vanilleschote

How To:

1. Rosen am frühen Morgen pflücken und waschen.

   

   Rosen am frühen Morgen pflücken.

2. Anschließend die Blütenblätter (ohne Blütenstempel) in eine Schüssel zupfen. Gelierzucker hinzugeben und 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
3. 200 ml Liter Wasser in einem Topf geben und die Blütenmasse hinzugeben. Da ich die Marmelade gerne fein haben möchte, habe ich die Masse mit einem Pürierstab noch gemixt.



Rosenmarmelade aus dem Garten

4. Dann Zitronensaft und Vanilleschote ausgekratzt hinzugeben. Die Marmelade nach Packungsanleitung kochen.

   

   Üppige Marie Curie Rosen vom Rosenbeet

DIY - Rosige Geschenke zum Muttertag

In Sache Geschenke zum Muttertag bin ich in diesem Jahr gut gerüstet. Denn ich habe schon seit einer großen Weile daran gearbeitet... und allerlei kleine 'Do it yourself'-Artikel gebastelt, geklebt und genäht.

Obwohl der thailändische Muttertag erst später (am 12. August) ist, bekommt meine Mutter auch zum 'deutschen Muttertag' eine kleine Anerkennung.

Unsere gemeinsame Liebe sind u. a. Rosen, so dass ich beschlossen habe, eine Box mit vielen "Rosen" zu übergeben. Zunächst habe ich eine Papierbox gekauft und sie mit entsprechenden Rosenservietten aussen dekoriert. Das geht ganz einfach und relativ fix. Ich arbeite hier mit einem matten Découpagekleber. Nach dem Trocknen versiegle ich die Rosen noch einmal mit dem selben Kleber.

Rosali Geschenkbox mit Serviettentechnik

Rosali Handtücher

Rosenduft

Desweiteren habe ich weiße Handtücher besorgt und die unteren Ränder mit Ikea Rosali Stoff aufgenäht. Dieser Verschönerungsrand sollte nicht so groß sein, damit das Handtuch seine Funktion noch behält.
Um zu verhindern, dass die Handtücher nicht schrumpfen, habe ich sie vor dem Nähen gewaschen. Später werden sie vor der Verpackung noch gebügelt.
Es ist total klasse, wie weiße langweilige Handtücher auf einmal so erfrischend aussehen können ;-)

Last but not least sollte die Pflege nicht zu kurz kommen, und ich bin der Meinung, dass man so was immer gebrauchen kann... Naja gedacht und getan! Noch schnell Kleinigkeiten für das Bad besorgt: l'eau de Toilette, Duschgel und Hautcreme mit herrlichem Rosenduft.

Alle Rosenbestandteile sind bereit und können nun in die vorbereitete Rosali-Kiste eingeräumt werden. Und?? Es ist ganz schön rosig, oder??

Aus Rosali-Stoff habe ich noch das hier gemacht.

All in the Box :-))