Frohe Weihnachten 2020

 

Frohe Weihnachten 2020 wünscht MoMMo

Panettone mit Schokoladenstückchen ♥ ปาเน็ตโทน | ปาเน็ตโตเน ผสมช้อคโกแลตและแอปริคอตอบแห้ง

Panettone mit Schokolade und Aprikosen

ปาเน็ตโทน | ปาเน็ตโตเน ผสมช้อคโกแลตและแอปริคอตอบแห้ง

Mein Mann mag Panettone sehr gern. Für ihn gehört sie zu Weihnachten dazu. Bisher kam mir aber nie der Gedanke, diese italienische Leckerei selbst zu backen. Außerdem backe ich ja jedes Jahr unsere Früchtebrote. Aufgrund der Pandemie hat der Kindergarten dieses Jahr schon früher die Weihnachtsferien eingeläutet (nur Notbetreuung), und der Mann ist schon seit mehreren Monaten im Homeoffice. Wir sitzen alle zu Hause fest und suchen dringend nach weiterer Weihnachtsbeschäftigung. Es wurde schon viel gebastelt und gesungen, einige Plätzchen gebacken und Hexenhäuschen dekoriert. Zufälligerweise fiel mir von der Weihnachtsfee dieses Rezept in die Hände, und so haben wir es gemacht :-)

Zutaten:

100g	getrocknete Aprikosen
450g	Dinkelmehl
80g	Braunzucker
100g	Backschokolade
300 ml	Milch
50g	Butter
1/2 Würfel	Frischhefe
1 Prise	Salz
1	Bio-Orange
	Puderzucker zum Bestäuben

How To:

1. Orangen waschen, den Saft auspressen und die Schale abreiben. Getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden und mit dem ausgepressten Orangensaft marinieren.
2. Milch in einem kleinem Topf mit Butter leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
3. Mehl, Zucker und Salz in eine große Schüssel mischen. Die Milch-Hefe-Mischung nach und nach dazugeben und mit einem Knethaken einen glatten Teig kneten. Mit einem Geschirrtuch die Schüssel abdecken und den Teig für ca. eine Stunde gehen lassen.
4. In der Zwischenzeit Schokoladen in kleine Stücke hacken. Die Backform mit etwas Butter einfetten.
5. Den Hefeteig erneut kneten. Die Schokoladenstückchen sowie die Aprikosenwürfel samt verbliebenem Orangensaft in den Teig einarbeiten. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einer Kugel formen und in die Backform geben. Den Teig noch mal zugedeckt an der Heizung oder an einem warmen Ort (ohne Zugluft!) gehen lassen.
6. Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen und die Panettone ca. 40 - 45 Minuten fertig backen. Nach Abkühlung mit Puderzucker bestäuben.

Unsere erste Panettone ♥

Kaffee-Chia-Plätzchen mit Schokoladenstückchen

Weihnachtsbacken 2020

คุ๊กกี้กาแฟเมล็ดเจีย ผสมช้อคโกแลต | Cookie Kaffee Maled-Chia Pasom Choc-co-late

In diesem Jahr habe ich in der Weihnachtsbäckerei eine kleine Helferin, die gerne mal den Keksteig durchprobiert. Diese Plätzchen habe ich jedoch ganz alleine gemacht, da Kaffee drin ist und von Kindern natürlich nicht gegessen werden soll. Mir schmecken die Kekse aber sehr gut :-)

Zutaten:

130g	Butter (bei Zimmertemperatur)
100g	Braunzucker
100g	Zucker
180g	Dinkelvollkornmehl
120g	Zartbitterschokolade (gehackt)
4 EL	Chiasamen
2 EL	Instantkaffeepulver
1 TL	Backpulver
1 Prise	Salz
1	Ei
1	Bio-Zitrone

How To:

1. Butter und die beiden Sorten Zucker mit dem Rührgerät schaumig rühren. Ein Ei hinzugeben und cremig rühren.
2. Bio-Zitrone waschen und die Schale für den Plätzchenteig abreiben.
3. Chiasamen, abgeriebene Zitronenschale, Kaffeepulver, Salz und Backpulver der Mischung hinzufügen.
4. Mehl durchsieben und den Teig verkneten. Anschließend gehackte Schokolade hinzufügen und gut vermengen.
5. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Aus dem Keksteig daumengroße Kugeln formen und mit größerem Abstand auf das mit Backpapier unterlegte Backblech legen.
6. Die Plätzchen brauchen ca. 12 Minuten bis sie fertig sind.

Ganz lecker mit Dunkelschokoladenstücken

Basteln mit Kleinkindern: Engel aus Muffinpapierförmchen und selbstgestaltete Weihnachtskarten ( DIY mit Kleinkind )

Weihnachtsengel aus Papierförmchen

Vor ein Paar Tagen habe ich mit Mini-Mo süße Weihnachtsengel gebastelt. Für einen Engel aus Muffinpapierförmchen braucht man nicht lange. Das Durchhaltevermögen von Mini-Mo ist noch nicht sonderlich hoch, aber ein Gesicht zeichnen ist schon möglich. So kann die Engelsschar langsam aber stetig täglich wachsen.

Für dieses Projekt habe ich verwendet:

• Muffinförmchen aus Papier (Bunte Papierförmchen wären auch hübsch.)
• Rosafarbenes Tonpapier für die Wangen, beigefarbenes Tonpapier, weitere Tonpapiere in gelb und weiß für die Sterne
• schwarzer Filzstift, Papierstanzer (Sternform), Locher (klein), Schere und Klebstoff
• Blanke Kartenpapiere

Und so geht es dann weiter:

Engelkorpus: Mini-Mo faltet ein Papierförmchen zur Hälfte. Dann schneidet sie den Halbkreis zur Hälfte (Vgl. Abbildung 2).

Abb. 1

Abb. 2

Anschließend teilt sie mit der Schere die linke Seite in zwei Teilen (Abb. 3: 1/4 der Förmchen), die als Arme des Engels dienen (Vgl. Abb: 4).

Abb. 3

Abb. 4

Gesicht des Engels: Kreise aus beigefarbenem Papier schneiden. Mit dem kleinen Papierlocher zwei Minikreise aus rosafarbenem Tonpapier ausstanzen. Mini-Mo klebt die rosafarbenen Wangen auf das Gesicht und malt mit dem schwarzem Filzstift die Augen, die Nase, den Mund und die Frisur auf.

Danach klebe ich alle Teile zu einem Engel zusammen :-)

Meine Engel

Die Engel von meiner Tochter ♥

Die Sterne werden mit einem Stanzer erstellt. Das macht der Kleinen ganz viel Spaß. Zum Schluss Engel und Sterne auf die Weihnachtskarten kleben. Fertig!!! 

Unsere DIY Engelsweihnachtskarten

P.S.: Eine Schlaufe an die Engel aufgeklebt, hat man dann Weihnachtsschmuck für den Tannenbaum oder süße Geschenkanhänger. Also viel Spaß beim Do it yourself!

Nähen für Kinder ♥ Bettdrache XXXL nähen für das Hausbett

Ein riesiger Bettdrache schlummert im Hausbett :-O

Für Mini-Mo habe ich letztens eine Bettumrandung für ihr Hausbett genäht. Es handelt sich um einen Bettdrachen XXXL, die meine Kleine in den Schlaf begleiten und sie nachts vor Stößen an den harten Bettkanten schützen soll. Der Bettdrache ist eine XXXL-Version, da er eine beachtliche Länge von fünfeinhalb Metern aufweist. 

Für dieses Vorhaben habe ich verwendet:

• verschiedene Baumwollstoffe u. a. einen Babycordstoff für den Drachenkopf und -schwanz,
• jede Menge Füllmaterial,
• Vliesstoff zur Verstärkung bei Drachenflügeln.

So geht es weiter:

Fertiggestellt soll der Bettdrache im ungefüllten Zustand eine Breite von 20 cm haben. Die Körperlänge setzt sich aus verschiedenen viereckigen Stoffen zusammen, die jeweils 30 cm lang sind. Inklusive Nahtzugabe von einem Zentimeter habe ich Stoffe in der Größe 42x32 cm (BxL) geschnitten. Beim Zeichnen des Drachenkopfes bin ich so vorgegangen, dass der Halsansatz eine Breite von 22 cm (inkl. einem Zentimeter Nahtzugabe) hat. Daraufhin habe ich ein Viereck aus Papier mit der Breite von 22 cm vorbereitet. Hinsichtlich der Länge des Vierecks habe ich dem Papier eine gewisse Länge belassen, so dass ich die Rundungen (Drachenmaul) bequem einzeichnen kann. Ich zeichne dann nur die Hälfte des Kopfes (Längsseite) ein. Durch Doppellegung des Stoffes beim Schnitt ergibt sich dann ein symmetrischer Drachenkopf. Die gleiche Methode habe ich auch beim Zeichnen des Drachenschwanzes angewendet. Die Zacken, Flügel und Ohren habe ich so gezeichnet, dass sie zum Körper passen....

Für die Zacken habe ich drei verschiedene Stoffe.

So sehen meine Drachenflügel aus.

Die Ohren und Hörner...

Den Kopf etwas gefüllt, um zu sehen, wie er ausschaut.

Stoffe für den Rumpf in gewünschter Reihenfolge.

Wenn die selbst gemalten Schnittmuster stehen, schneide ich die Stoffe zu und beginne die Zacken, Ohren und Hörner zu nähen. Dann nähe ich den Drachenkopf samt Augen und Nüstern. Die Ohren, die gefüllten Hörner und Zacken werden angenäht - siehe Foto oben. 

Danach nähe ich die Stoffe für den Rumpf zusammen - Längsseite des Drachens zuerst. Dabei lege ich die Reihenfolge der Vierecke schon zurecht, damit es ein bisschen schneller geht. Danach nähe ich die Breite zusammen, wobei ich immer wieder Öffnungen zum Füllen des Rumpfes für später frei lasse. Dies ist bei der Bettschlange dieser Größe unbedingt notwendig, damit kein Frust beim Füllen des Füllmaterials entsteht. Außerdem kann man mal wieder nacharbeiten, wenn der Rumpf während des Füllvorgangs mal nachgestopft werden muss. Wer bei seinem Bettdrachen Flügel und Zacken haben möchte, füge diese in gewünschtem Abstand beim Zusammennähen der breiten Seite des Rumpfes hinzu!

Danach nähe ich den Rumpf an den Drachenkopf und fülle und fülle den ganzen Rumpf mit dem waschbaren Füllmaterial aus Polyester. Den genähten Drachenschwanz ebenfalls füllen und an den Rumpf annähen. Nach Überprüfung der gewünschten Festigkeit des Füllmaterials und eventuellem Nachstopfen nähe ich per Hand die Öffnungen zu.

Hier seht Ihr das "Ende" des Bettdrachens.

Die Flügel direkt im Anschluß des Kopfes.

Nun ist der Bettdrache fertig...

...und schlummert friedlich im Hausbett.

Mini-Mo hat richtig gequietscht (vor Aufregung und Freude) als ich ihr nach dem Kindergarten ihre neue Hausbewohnerin gezeigt habe. Inzwischen hat sie ihren Schlafbegleiter auf den Namen Frieda getauft. So hat die Geschichte meines Bettdrachens XXXL ein glückliches Ende ♥

Bettdrache Frieda - eine neue Hausbettbewohnerin.

Adventsteller für Kinder ♥ Adventskranz mal anders: schwebende Tasse (Upcycling)

Meine erste schwebende Tasse. Es macht so süchtig!

Es ist das erste Mal, dass ich gemeinsam mit Mini-Mo einen "Adventskranz" bastle. Der "Kranz" soll spielerisch wirken, schnell zu machen sein und vor allem auch Arbeitsschritte beinhalten, bei der meine Tochter auch mitwirken kann. Unter dem Aspekt "spielerisch" habe ich zwei niedlichen Figuren besorgt.  Dabei fällt mir die Idee mit der schwebenden Tasse aus dem Netz ein, dass ich so etwas auch mal basteln möchte. Im Keller schlummert noch einiges Geschirr, das demnächst entsorgt werden soll. Das passt gut. 

Für dieses Projekt habe ich verwendet:

• 4 Kerzen*
• 1 ausrangierte Auflaufschale
• 1 alte Tasse
• 1 alte Gabel
• 1 Lichterkette
• viele kleine Weihnachtskugeln, evtl. Figuren und andere Deko
• Heißkleberpistole, 1 Stück Sandpapier

* Die Kerzen habe ich später gegen Teelichter in kleinen Gläschen getauscht, da sie mir zu hoch sind.

Zutatenübersicht :-)

So geht es weiter:

Als Erstes habe ich die Gabel etwas verbogen, dann mit Sandpapier die Stellen angeraut, wo ich später die Gabel mittels Heißkleberpistole anbringen will.  Es soll besser auf der Keramik haften und später nicht abgehen... Zunächst habe ich die Gabel auf die Schale geklebt und gewartet, bis alles abgekühlt ist. Dann habe ich die andere Seite der Gabel in die Tasse gesteckt und festgeklebt.

Upcycling von altem Küchengeschirr

Nachdem alles abgekühlt ist, bringe ich noch den Schneemann auf dem Rand der Schale an. Anschließend habe ich Weihnachtskugeln entlang der Gabel geklebt, sodass diese nicht mehr zu sehen ist. Dann darf Mini-Mo auch mal ran. Sie verteilt die Weihnachtskugeln auf der Schale. Die Teelichter werden in die Schale gestellt. Zum Abschluss haben wir dann die schwebende Tasse sowie die Schale mit einer kleinen Lichterkette dekoriert. Mini-Mo staunt nicht schlecht, dass die Tasse so in der Luft schweben kann :D

Unser erstes Adventslicht

Dazu gibt es einen Schoko-Kirsch-Kuchen.

Ich wünsche allen eine schöne Adventszeit ♥

DIY - Marienkäfer Wäschesack für den Kindergarten

Im Kindergarten von Mini-Mo gibt es zwei Gruppen. Mini-Mo geht in die Marienkäfer-Gruppe. Neulich sagt sie mir, dass sie gern eine Marienkäfertasche hätte. Da der Fischwäschesack nur eine Wäschegarnitur und ein T-Shirt mit Hose beherbergen kann, möchte ich ihr einen größeren Wäschesack nähen. Marienkäfer passt dabei ganz gut. Dafür sind keine komplizierten Schnittmuster notwendig. Für die runde Form habe ich unsere große Salatschüssel genommen. Ein Dreieckstoff, dessen Schenkel so lang sind wie der Radius des Kreises von der abgemalten Salatschüssel. Die Breite kann nach Wunsch variieren und kann auch etwas krumm sein. So wie in der Natur. Nichts ist gerade :-) Als "Kopf" des Marienkäfers habe ich vom schwarzen Baumwollstoff ein Rechteck geschnitten. Zwei Knöpfe fungieren als "Augen".

Auf der Rückseite noch ein Band eingenäht für die Aufhängung. Dafür habe ich ebenfalls den schwarzen Stoff verwendet. Habe ja diesen Stoff schließlich noch reichlich zu Hause...

Rückseite

Vorderseite

Aufgehängt sieht er so aus.

Der Herbst ist da ♥ Igel Schokoladen Mini-Muffins aus Kokosmehl

Backen mit Kindern im Herbst

Schokoladen-Muffin aus Kokosmehl | มัฟฟินช้อคโกแลตจาก แป้งมะพร้าว

Der Herbst, der Herbst ist da!

Mit Mini-Mo habe ich einige Igel-Fensterdekorationen gebastelt. Passend zur Jahreszeit haben wir nun auch kleine Igel gebacken. Wir haben des Öfteren schon Muffins aus Kokosmehl gebacken. Das Rezept hat sich bisher jedoch noch nicht den Weg in den Blog gefunden... bis heute.

Dieses Rezept ist ganz einfach und kann super mit Kindern gebacken werden. Ein Schneebesen zum Umrühren genügt. Keine komplizierte Sache, und es ist schnell gemacht.

Zutaten für ca. 20 Mini-Muffins:

1/4 Cup	Kokosmehl
1/2 Cup	Kokosblütenzucker
1/4 Cup	Kokosöl
3 EL	Kakao
1/2 TL	Natron
1 TL	Backpulver
4	Eier
	Zartbitter- od. Vollmichkuvertüre, Mandelstifte, Korinthen und Zuckeraugen

How To:

1. Backofen auf 175°C vorheizen.
2. Kokosmehl, Backpulver, Natron und Kakao in einen Schüssel geben, und alle Zutaten miteinander gut vermischen.
3. Kokosöl, falls erhärtet, in der der Mikrowelle auf der niedrigsten Stufe erwärmen, so dass dieses flüssig ist. In einem weiteren Schüssel die Eier mit dem Schneebesen verquirlen. Nach und nach Zucker und Kokosöl hinzugeben. Alles unter ständigem Rühren cremig schlagen.
4. Die Trockenmischung (Position 2) nach und nach in die Ei-Kokos-Mischung unterheben.
5. Die Muffinförmchen bis zu 2/3 füllen und ca. 10 - 15 Minuten im Backofen fertig backen. Bei mir habe ich bei diesem Rezept 22 Mini-Muffins erhalten.

   

   Mini-Muffins
   

   
   

   

   Nach kurzer Zeit sind die Minis fertig :-)
   

   
   
6. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und damit die abgekühlten Muffins bestreichen. Mandelstifte in die Muffins stecken, die Zuckeraugen andrücken und mit Korinthen die Nase dekorieren.

   

   Jetzt freuen wir uns auf den Herbst!
   

   
   

DIY - Kinderturnbeutel und Fisch-Wäschesack für den Kindergarten

Turnbeutel und Wäschesack für den Kiga

Zum Start des Kindergartenjahres

In diesem Jahr kommt Mini-Mo in den Kindergarten. Aufgrund der Corona Pandemie finden leider keine Elternveranstaltungen und Sommerfest im Kindergarten statt. 

Statt dessen trudeln die notwendigen Informationen bei uns per E-Mail ein. Darunter war auch eine Liste, was ein Kindergartenkind am ersten Tag an Sachen mitbringen sollte. Aufgelistet wurden u. a. ein Turnbeutel und ein Stoffbeutel für Wechselkleidung. So habe ich mich zeitig an Werk gemacht. 

Gleichzeitig haben wir Mini-Mo und ich einen Kindergarten-Count Down gebastelt, damit die Kleine weiß, wie lange es noch dauert, bis der Kindergarten seine Türe öffnet.

Ein Breitmaulfisch, der Wäsche schluckt...

Gefüllt sieht der Fisch lustig aus.

Turnbeutel wurde innen mit Vlies verstärkt.

Ich mag dieses Muster :-)

Essbare Blüten ♥ Marmelade aus Duftrosen selber machen ♥ Rosen-Himbeer-Marmelade

DIY aus meiner Küche

Thai: Yaem Gulaab Rasberry | แยมกุหลาบ ราสเบอร์รี่

Vor Kurzem habe ich ein Rezept für Rosenmarmelade aus den Duftrosen Marie Curie gepostet. Marie Curie Rosen habe ich hier in Hülle und Fülle, ein ganzes Beet voll. Und sie blühen sehr üppig, so dass ich aus ihnen gerne Marmelade koche oder aus den getrockneten Blüten Tees zubereite. Die Marmelade schmeckt wunderbar und ist als kleines Mitbringsel bei meiner Freundin sehr beliebt. Für die zweite Runde Marmeladenherstellung in diesem Jahr möchte ich jedoch eine kräftigere Farbe bei der Marmelade erreichen und habe nun eine Mischung aus Himbeeren und den Marie Curie Rosen ausprobiert. Mit dem Ergebnis hinsichtlich Farbe und Geschmack bin ich sehr zufrieden und teile dies gerne mit Euch.

Zutaten:

400g	Tiefkühl-Himbeeren
500g	ungespritzte Duftrosenblätter
500g	Gelierzucker 2:1
100 ml	Wasser
2	Zitronen (Saft)

How To:

1. Die Duftrosen werden am frühen Morgen gepflückt und gewaschen. Dann die Blütenblätter ohne Blütenstempel in eine Schüssel zupfen und mit Gelierzucker mischen und für eine halbe Stunde zugedeckt ruhen lassen.

   

   Wow - es duftet so nach Rosen!

   
   
2. Abgetaute Himbeeren in einem hohen Becher mit Mixerstab fein pürieren und anschließend durchsieben.
3. Ein Topf mit 100 ml Wasser füllen, die Rosenblätter-Gelierzucker-Mischung hinzugeben und ebenfalls mit dem Pürierstab alles fein mixen.

   

   Herrlich steigt der Duft in meine Nase.
   

   
   Das vorbereitete Himbeermus kommt noch dazu. Die Marmelade nach Packungsanleitung kochen, dabei ständig rühren. Gelierprobe nicht vergessen! Wenn alles zufrieden ist, Saft von zwei Zitronen hinzugeben und kurz köcheln lassen, bevor die Marmelade in Gläsern gefüllt wird. Achtung, die Gläser zuvor in kochendes Wasser legen und dann nach dem Herausholen überschüssiges Wasser abtropfen lassen. Aber das wisst ihr ja schon :-)

Vom Garten in die Vase

Dieses Jahr blühen die Hortensien in meinem Garten sehr früh. Ganz dunkel kommen die schwarzen Wolken daher. Bevor es ganz dick runter kommt, habe ich viele Hortensien und vor allem die Rosen (Marie Curie) geschnitten und einen schönen Blumenarrangement bei uns im Flur hingestellt.

Eigene Rosenmarmelade aus dem Garten

Rosenmarmelade von Marie Curie Rosen

Thai: Yaem Gulaab | แยมกุหลาบ

Jetzt beginnt die schönste Zeit in meinem Garten. Denn die Rosen beginnen zu blühen. Dank des früheren Hausbesitzers bin ich stolze Besitzerin von mindestens zehn großen Marie Curie Rosenstämmen. Das kleine, jedoch liebevoll angelegte Rosenbeet liegt direkt an der Terrasse. Am frühen Morgen strömt ein herrlicher Duft, wenn ich die Tür aufmache. Einfach wunderbar. Die Rosen blühen so zahlreich, dass ich mir überlegt habe, doch mal etwas aus ihnen herzustellen. Es ist zu schade, wenn sie alle verblüht sind. So kam ich doch auf die Idee, aus den Marie Curie Rosen Marmeladen zu kochen. Von dem Ergebnis bin ich sehr überrascht, dass die Marmelade so intensiv schmeckt. Ein Geschmack, den ich bisher so auch noch nicht kannte. Gerne teile ich mit Euch, wie ich das gemacht habe...


Zutaten:

600g	Duftrosenblütenblätter (ungespritzt)
500g	Gelierzucker 2:1
200 ml	Wasser
2	Zitronen (nur Saft)
1	Vanilleschote

How To:

1. Rosen am frühen Morgen pflücken und waschen.

   

   Rosen am frühen Morgen pflücken.

2. Anschließend die Blütenblätter (ohne Blütenstempel) in eine Schüssel zupfen. Gelierzucker hinzugeben und 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
3. 200 ml Liter Wasser in einem Topf geben und die Blütenmasse hinzugeben. Da ich die Marmelade gerne fein haben möchte, habe ich die Masse mit einem Pürierstab noch gemixt.



Rosenmarmelade aus dem Garten

4. Dann Zitronensaft und Vanilleschote ausgekratzt hinzugeben. Die Marmelade nach Packungsanleitung kochen.

   

   Üppige Marie Curie Rosen vom Rosenbeet