Zitronen-Joghurt-Blechkuchen für das Sommerfest im Kindergarten ♥ Kuchen für heiße Tage

Für das Sommerfest

Thai: Cake Ma-nao-Jo-Gurt | เค้กมะนาวโยเกิร์ต

Zutaten für 1 Blechkuchen:

260g	Mehl
150g	Zucker
120g	Joghurt
100ml	Sonnenblumenöl
4	Eier
1 Pck.	Backpulver
2	Bio-Zitronen

                 Für den Guss noch Puderzucker, Zuckerstreusel und etwas Zitronensaft

HowTo:

1. Eier mit Zucker schaumig rühren. Bei den Zitronen die Schalen auskratzen und den Saft auspressen und der Masse hinzugeben.
2. Mehl mit Backpulver mischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit dem Pflanzenöl und Joghurt der Ei-Zucker-Masse unterrühren.
3. Backofen auf 180°C vorheizen. Den Kuch ca. 25 -30 Minuten fertig backen.
4. Für den Guss etwas Zitronensaft mit Puderzucker rühren und den Kuchen damit bestreichen. Falls gewünscht noch Zuckerstreusel darüber streuen.

Vogelnestkuchen mit Wachteleiern für Kindergeburtstag im Frühling

 

Vogelnestkuchen auf Fantakuchen mit Blüten dekoriert

Thai: Cake Rang Nok | เค้กรังนก 

Für den Kindergeburtstag in diesem Jahr hat sich Mini-Mo auch ein Motivkuchen mit Schokolade gewünscht. Da der Geburtstag im Frühling ist, habe ich ihr einen Vogelnestkuchen gebacken und mit echten Wachteleiern dekoriert :-)

Basis für den Vogelnestkuchen, also der Kuchen darunter, ist ein bunt gefärbter Fanta-Kuchen. Der Vogelnest selbst ist ein Karottenkuchen mit Schokoladenglasur.

Für den bunten Fanta-Blechkuchen habe ich verwendet:

Zutaten 1 Blech:

250g	Zucker
250g	Mehl
150ml	Pflanzenöl
150ml	Fanta bzw. Orangenlimonade
3 TL	Backpulver
4	Eier

Hinzu kommen Lebensmittelfarben nach Wahl, zwei Packungen Vanilleglasur und Blüten aus Esspapier für die Dekoration. Zuckerstift zum Bekleben der Esspapierblüten auf dem Kuchenglasur.

How To:

1. Eier und Zucker in einem Behälter schaumig rühren. Dann Öl hinzugeben.
2. Backpulver mit Mehl vermischen und abwechselnd mit dem Pflanzenöl in die Ei-Zucker-Mischung rühren.
3. Fanta dazu geben und mit dem Spaten unterheben.
4. Den Teig auf verschiedenen verschiedenen Schüssel verteilen und mit den gewünschten Lebensmittelfarben färben. Den so gefärbten Teig auf den Backblech verteilen.
   
   

   

   Grün, lila, orange, rot (nicht im Bild) und blau
   
   

   

   Bunt soll der Kuchen sein :-)

   
   
   
   
5. Den Backofen auf auf 180°C vorheizen und den Kuchen darin ca. 25 Minuten backen.
6. Nach dem vollständigen Abkühlen des Kuchens mit Vanilleglasur, nach Packungsanleitung erwärmen, bestreichen.

Während der Fantakuchen im Ofen backt, widmete ich dem Karottenkuchen, dem eigentlichen Vogelnest. Für diesen verwende ich statt Mehl Zwieback nach diesem Rezept in meinem Blog. 

Im Weiteren werden noch eine Packung Schokoladenglasur und drei Packungen Mikado benötigt.

How To Vogelnest:

1. Einen Karottenkuchen nach dem Rezept backen. Für die Mulde in der Mitte habe ich eine ofenfeste Schale verwendet.

   

   Mittig kommen die Wachteleier :-)

   
   
2. Nach dem Abkühlen habe ich den Kuchen mit der Schokoladenglasur bepinselt.
3. Anschließend breche ich die Mikado-Keksstifte in kleine Stücke ab und pieke sie in den Kuchen. Querstrebungen nicht vergessen! Bei diesen klappt es besser, wenn ich die Stelle mit der Schokoladenglasur noch einmal "klebe".

   

   Langsam erkennt man das leckere Vogelnest.

Der Vogelnest-Karottenkuchen wird nun auf den vorbereiteten Fanta-Kuchen platziert. Und nun dekoriere ich den Fanta-Kuchen mit Esspapierblüten. Der Zuckerstift dient hierbei als "Kleber"

Anschließend wird der Vogelnest noch mit grünem Ostergras aus Esspapier und gekochten Wachteleiern dekoriert. Wie man Wachteleier kocht, findest Du in meinem Post hier. Diese sollten auf jeden Fall Raumtemperatur haben.!

Die süßen Vögel haben ich auf einem kurzen Holzspieß mittels Clips am Vogel angebracht. Und so sieht der Geburtstagskuchen von Mini-Mo am Ende so aus:

Mit Tageslicht fotografiert.

So am Abend davor :-)

Von den Kindern wurde alles verputzt, außer die Vögel. Diese sind dann an unserem Lampenschirm umgezogen.

Totoro Zitronenblechkuchen zum Geburtstag ♥ Motivkuchen für den Kindergarten

 

Zitronenblechkuchen | เค้กถาดมะนาว (เลมอน)

Zum Geburtstag von Mini-Mo habe ich in diesem Jahr einen Zitronenblechkuchen gebacken :-) Für diesen Totoro habe ich das Rezept für einen normalen Blechkuchen verdoppelt. Dabei bleibt vom Teig etwas übrig. Diesen habe ich dann in Muffinförmchen gefüllt und mitgebacken.

 Zutaten für 1 Totoro:

600g	Butter
400g	Zucker
700g	Mehl
4 TL	Backpulver
12	Eier
2	Bio-Zitronen
1 Prise	Salz
3 Pack	Vanilleglasur (Packung je 100g, insgesamt 300g)
	schwarze Lebensmittelfarbe, schwarzer Zuckerstift sowie bunte Zuckerstreusel o.ä.

How To: 

Bio-Zitronen heiß abwaschen, die Schalen abreiben und den Saft auspressen. Butter mit Zucker mit einem Rührgerät schaumig schlagen. Eier nach und nach der Butter-Zucker-Masse zugeben und weiter mit dem Mixgerät gut verrühren.

Mehl durchsieben und mit den vier Teelöffeln Backpulver sowie einer Prise Salz vermischen. Die Mehlmischung portionsweise der Butter-Zuckermasse unterheben. Zitronensaft und Zitronenschalen in die Teigmischung vermengen. Den Kuchenteig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech verteilen. Wenn nicht alles darauf passt, dann den Rest auf Muffinförmchen verteilen.

Den Backofen auf 175°C (Ober-Unter-Hitze) vorwärmen. Der Zitronenkuchen wird darin ca. 25 Minuten gebacken. Stäbchenprobe nicht vergessen :-)

frischgebackener Zitronenblechkuchen

Nach dem Backen den Kuchen vollständig abkühlen lassen. Mit Hilfe eines Papptellers zeichne ich mit einem Schaschlikspieß den Bauch des Totoros auf den Kuchen. Nochmal ein kurzer Blick auf ein Totorobild als Erinnerungsstütze, und ich zeichne mit demselben Holzspieß die Kontur der beliebten Figur.

Pappteller zur Hilfe :-)

Den überschüssigen Kuchen mit dem Messer wegschneiden und sofort probieren. Eine Packung Vanilleglasur erwärmen und damit den Bauchbereich der Figur bepinseln. Auf einem gesonderten Backpapier werden zwei runde Kreise mit derselben Glasur aufgemalt. Sie dienen später als Augen. Alles gut fest werden lassen.

Langsam wird's!

In einem Wasserbad alle übrige Vanilleglasur erwärmen. Sobald die Glasur vollständig erwärmt ist, diese mit schwarzer Lebensmittelfarbe bis zu dem gewünschten Grauton färben. Am besten die Farbe nach und nach dazugeben und gut verrühren. Die grau gefärbte Glasur auf dem Kuchen großzügig verteilen. Den Kuchenrand mit bunten Streuseln dekorieren. Alles fest werden lassen!

Bis zu diesem Schritt habe ich einen Tag davor vorbereitet. Der letzte Schliff wird frisch am Tag darauf durchgeführt, an dem Mini-Mo den Kuchen in den Kindergarten mitnimmt.

Fast fertig....

Am nächsten Tag habe ich die vorbereiteten Augen aus Vanilleglasur auf den Kuchen gelegt und mit der Masse aus dem Zuckerstift fixiert. Mit diesem schwarzen Zuckerstift habe ich abschließend die Augen, Nase, Mund und die typischen Konturen von Totoro gezeichnet.

Vorher...

Nachher...

Neben dem Totoro-Kuchen gibt es noch Mitgebsel für die Kinder.

Der Herbst ist da ♥ Igel Schokoladen Mini-Muffins aus Kokosmehl

Backen mit Kindern im Herbst

Schokoladen-Muffin aus Kokosmehl | มัฟฟินช้อคโกแลตจาก แป้งมะพร้าว

Der Herbst, der Herbst ist da!

Mit Mini-Mo habe ich einige Igel-Fensterdekorationen gebastelt. Passend zur Jahreszeit haben wir nun auch kleine Igel gebacken. Wir haben des Öfteren schon Muffins aus Kokosmehl gebacken. Das Rezept hat sich bisher jedoch noch nicht den Weg in den Blog gefunden... bis heute.

Dieses Rezept ist ganz einfach und kann super mit Kindern gebacken werden. Ein Schneebesen zum Umrühren genügt. Keine komplizierte Sache, und es ist schnell gemacht.

Zutaten für ca. 20 Mini-Muffins:

1/4 Cup	Kokosmehl
1/2 Cup	Kokosblütenzucker
1/4 Cup	Kokosöl
3 EL	Kakao
1/2 TL	Natron
1 TL	Backpulver
4	Eier
	Zartbitter- od. Vollmichkuvertüre, Mandelstifte, Korinthen und Zuckeraugen

How To:

1. Backofen auf 175°C vorheizen.
2. Kokosmehl, Backpulver, Natron und Kakao in einen Schüssel geben, und alle Zutaten miteinander gut vermischen.
3. Kokosöl, falls erhärtet, in der der Mikrowelle auf der niedrigsten Stufe erwärmen, so dass dieses flüssig ist. In einem weiteren Schüssel die Eier mit dem Schneebesen verquirlen. Nach und nach Zucker und Kokosöl hinzugeben. Alles unter ständigem Rühren cremig schlagen.
4. Die Trockenmischung (Position 2) nach und nach in die Ei-Kokos-Mischung unterheben.
5. Die Muffinförmchen bis zu 2/3 füllen und ca. 10 - 15 Minuten im Backofen fertig backen. Bei mir habe ich bei diesem Rezept 22 Mini-Muffins erhalten.

   

   Mini-Muffins
   

   
   

   

   Nach kurzer Zeit sind die Minis fertig :-)
   

   
   
6. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und damit die abgekühlten Muffins bestreichen. Mandelstifte in die Muffins stecken, die Zuckeraugen andrücken und mit Korinthen die Nase dekorieren.

   

   Jetzt freuen wir uns auf den Herbst!
   

   
   

Blechkuchen mit Kirschen und Vanillepudding

Sommer-Blechkuchen

Thai: เค้กถาด ใส่เชอรี่และครีมวนิลา

Eine fluffige, fruchtige und süße Angelegenheit ist der Genuß dieses Blechkuchens.
Zur sommerlichen Geburtagsparty habe ich ganz viel von diesem Kirschkuchen gebacken.

Er eignet sich übrigens auch zum Einfrieren - wenn man irgendwann mal Lust auf ein Stückchen Kuchen hat ;-)

Saftig fruchtiger Blutorangen-Kuchen ♥ Blutorangen Upside Down

Blutorangenkuchen mit Karamelnote

Thai: อัพไซด์ดาวน์เค้ก | Upside Down Cake

Eine große Weile war das schon gewesen, dass ich diesen saftigen Orangenkuchen für unsere Baustelle gebacken habe. Zur Stärkung des Teams gab es halt ab und zu etwas Süßes zum Kaffee. Und zwar dann, wenn ich wieder mal die Lust zum Backen habe. Schließlich musste ich ja auch auf der Baustelle mithelfen... und kann halt net immer ;-)

Zutaten:

150g	Mehl
150g	Zucker
110g	Butter
1/2 Cup	Milch
1/2 TL	Salz
1/2 TL	Vanillenextrakt
1 TL	Backpulver
2	Eier
5	Blutorangen (mittelgroß)

Für die Karamellsauce:

50g	Butter
1/2 Cup	Zucker
1/4 Cup	Orangensaft

How To:

1. Als Erstes bereite ich die Karamellsauce vor, indem ich in einem Topf Zucker erwärme bis er schmilzt. Langsam füge ich Orangensaft hinzu und erhitze das Ganze langsam, bis sich der Zucker auflöst. Vorsichtig weiter köcheln bis die Flüssigkeit etwas dunkler wird. Dann kommt die Butter dazu.
   

   

   Zucker karamellisieren

   
   

   

   Orangensaft kommt hierein.

2. Die Karamellsauce wird in eine tiefe Backform (siehe Bild) gegeben und etwas abkühlen lassen. Vorsicht - es ist heiß.

   

   Tiefe runde Backform für einen Upside Down Kuchen

3. Dann widme ich mich dem Schälen von den Blutorangen. Diese werden dann in ca. 1,3 cm dicke Scheiben geschnitten. Sichtbare Kerne bitte entfernen.
   

   

   Ich mag Blutorangen - Yeah :)

4. Die geschnittene Orangenscheiben in die Backform auf die Karamellsauce legen. So viel wie möglich ist hier die Devise!
   

   

   Hmh, das sieht so mal gut aus...

   

   Schmeckt bestimmt sehr fruchtig....

5. Backofen auf 175°C vorheizen.
6. In Anschluss stelle ich den Kuchenteig her: Butter mit Zucker schaumig schlagen. Nacheinander werden die zwei Eier zu der Mischung hinzugefügt. Zwischendurch schaumig cremig schlagen. Dann gebe ich 1 TL Vanillenextrakt hinein.
7. Mehl, Salz und Backpulver mischen und portionsweise in die Butter-Eier-Mischung unterheben. Abwechselnd gebe ich die Milch dazu.
8. Den Teig in die Form füllen und im Backofen ca. 45 Minuten backen.

   

   Vorher

   
   

   

   Nach Dreiviertelstund ist der Kuchen fertig.

9. Den Kuchen aus dem Ofen in der Form etwa 10 Minuten abkühlen. Die Backform ist noch heiß - am besten mit Handschuhen packen und die Form auf einem großen Teller oder einer Platte stürzen. Voilà, der Blutorangen Upside Down Kuchen ist nun vor Dir und servierfertig!

   

   Blutorangen Upside Down in der Präsentation

   

   Genug Energie für die Baustelle ;-D

Liebe Grüße ♥

Walnuss Brownies

Für Schokoladeliebhaber - Walnuss Brownies ♥

Thai: walnut brownie | วอลนัท บราวนี่

Für die Ruhe zwischenduch etwas Naschen? Zum ersten Advent habe ich Walnuss Brownies gebacken. Binnen 30 Minuten sind die kleinen Leckereien fertig.









Zutaten:

250g	Edelbitterschokolade (60% Kakao-Anteil)
140g	Puderzucker
200g	Butter
80g	Mehl
150g	Walnüsse
2 TL	Backpulver
1 Prise	Salz
3	Eier

How To:

1. Butter in grobe Würfel schneiden und zusammen mit der Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
2. Eier, Puderzucker und eine Prise Salz schaumig schlagen. Die nun etwas abgekühlte Butter-Schokoladen-Mischung unterrühren.
3. Mehl mit Backpulver vermischen und dieses dann nach und nach der Teigmischung unterheben.
4. Walnüsse grob hacken und dem Teig hinzugeben.

   

   How To 'Walnuss Brownies' - schnell gebacken

5. Die Browniemasse in die Form füllen und bei 180°C ca. 30 Minuten fertigbacken.

Schokoladen Biskuitrolle mit Mohn, Sahne und Mascarpone Füllung

Sanfter Genuss mit Schokolade ♥

Derzeit bin ich auf Biskuitrolle Trip und habe schon wieder eine gebacken ♥. Diesmal mit Schokolade und Blaumohn...

Zutaten für 1 Biskuitrolle (normales Backblechgröße):

120g	Mehl
170g	Zucker
1/4 TL	Natron
1/4 Cup	Öl
1/4 Cup	Milch
1 1/2 EL	Kakao
2 TL	Vanilleextrakt
1 Prise	Salz
5	Eier

Für die Füllung:

200ml	Sahne
190g	Mascarpone
20g	Puderzzucker
1 1/2 EL	Blaumohn

How To:

1. Eier trennen. Eiweiße mit 70g Zucker steif schlagen.
2. In einem weiteren Behälter Eigelbe mit 100g Zucker mit einem Rührgerät cremig schlagen. Backpulver (2 TL), 1 1/2 EL Kakao und 1/4 TL Natron hinzufügen und kurz durchschlagen. Dann 1/4 Cup Milch hinzugeben und gut verrühren.
3. Salz und Mehl vermischen und mit einem Sieb portionsweise in die Eigelbmischung durchsieben. Alle Zutaten miteinander gut vermengen. Öl ebenso portionsweise hinzugeben und gut vermischen.
4. Geschlagener Eischnee in die Eigelbemischung unterheben.
5. Die Teigmasse auf ein mit Backpapier unterlegtes Backblech (normale Größe) gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 - 12 Minuten backen.
6. Die Biskuitrolle aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen (ca. 10 Minuten) lassen.
7. Während dieser Zeit wird die Cremefüllung vorbereitet. Dafür werden die gekühlte Sahne mit einem Rührgerät steif geschlagen, dann die Mascarpone und Puderzucker hinzugeben und kurz cremig schlagen. Zum Schluss kommen 1 1/2 EL Blaumohn dazu. Alles gut verrühren und in den Kühlschrank stellen.

   

   Blaumohn in meiner Bäckerei heute :)

8. Ein frisches Geschirrtuch auf das Backblech mit der darunter liegenden Biskuitrolle legen, dann das Blech samt die Biskuitrolle umdrehen, so dass die Biskuitrolle auf das Geschirrtuch liegt. Das Backpapier abziehen und die Biskuitrolle mit samt dem Geschirrtuch vorrollen und die Rolle für 10 Minuten (gerollt) in den Kühlschrank stellen (vgl. Bild)



Spickzettel "Vorgehensweise für die Schokoladen-Biskuitrolle"

9. Nach 10 Minuten die Biskuitrolle aus dem Kühlschrank entnehmen und entrollen. Die vorbereitete Mascarpone-Sahne-Creme darüber streichen und die Biskuitrolle vorsichtig (diesmal ohne Geschirrtuch) wieder einrollen.
10. Die fertige Schokoladen-Biskuitrolle in einem Backpapier gut verpacken, die beiden Enden durch Drehen des Papiers fest verschließen. Die Biskuitrolle kommt für mindestens eine Stunde (zum Festwerden) in den Kühlschrank. Auf dem Foto haben ich die Biskuitrolle am Abend gemacht und über Nacht in den Kühschrank gestellt. Zum 10 Uhr Kaffee habe ich sie wieder ausgepackt.
    



Kuchen zum Kaffee

Gefällt Dir dieses Biskuitrolle-Rezept?
Guten Appetit ♥

Backen zur Fussball-WM - Deutschland Biskuitrolle mit Sahne-Mascarpone-Creme und Heidelbeeren

Kuchen zum Mitfiebern bei der WM

Im Zeichen der Fußballweltmeisterschaft habe ich meinen zweiten "Deutschlandkuchen" in dieser Saison gebacken - eine fluffige Biskuitrolle mit vielen kleinen Deutschland-Fahnen.

Zutaten für 1 Biskuitrolle (Teig):

70g	Zucker
40g	Mehl
3	Eier
25g	Butter (flüssig)

Zutaten für die Creme:

200ml	Sahne
20g	Mascarpone
20g	Puderzucker
1 TL	Vanilleextrakt
	Heidelbeeren

Sonstiges: 30x30cm Backblech ,Backpapiere und evtl. Farben: schwarz, rot, gelb

How To:

1. Sofern man auch Muster auf die Biskuitrolle aufbringen möchte: mit einem Bleistift das gewünschte Muster auf das Backpapier zeichnen. Beim Auftragen der Muster (mit verschiedenen Teigfarben) wird das Backpapier umgedreht, d. h links aufgetragen. Wenn Du braunes Backpapier hast, hilft es auch, wenn das Muster (mittels Drucker bzw. eigene Zeichnung) auf ein gesondertes weißes Blatt Papier gezeichnet wird.  Dieses Papier wird unter das Backpapier gelegt und nachgezeichnet. Dann sind die Zeichnungen besser sichtbar. Beachte beim Zeichnen von Buchstaben, dass diese spiegelverkehrt gezeichnet werden, damit man sie später richtig lesen kann. Ansonsten die gewünschte Teigmenge mit Farben einfärben. Für meine Biskuitrolle habe ich nur sehr geringe Menge verbraucht.



Deutschland-Fahnen für die WM

2. Eier trennen. Eiweiße mit einem Rührgerät sehr steif schlagen, dabei nach und nach Zucker in die Eiweißmasse einrieseln lassen. Dann alle drei Eigelbe hinzugeben und kurz aufschlagen.
3. Mehl durchsieben und portionsweise in die Eimasse einrieseln lassen und mittels Teigschaber unterheben. Flüssige Butter unterheben.
4. Den Teig auf das mit Backpapier (mit gezeichneten Mustern) ausgelegte Backblech verteilen und bei vorgeheiztem Backofen bei 180°C 12 -15 Minuten backen.
5. Mit einem Holzspieß prüfen, ob der Teig fertig gebacken ist. Wenn kein Teig am Holzspieß klebt, ist der Biskuitteig fertig. Nicht zu lange backen, weil der Teig sonst zu trocken wird und beim Aufrollen später brechen kann.
6. Den Teig aus dem Ofen entnehmen und einige Minuten auskühlen lassen. Ein Geschirrtuch auf dem fertig gebackenen Teig legen. Anschließend habe ich ein großes Kuchengitter auf das Geschirrtuch gelegt. Nun drehe ich das Ganze um.
7. Der Teig liegt jetzt auf dem Geschirrtuch (darunter das Kuchengitter). Das Gitter wird nun entfernt. Oben liegt die Seite mit den Mustern. Das Backpapier wird vorsichtig entfernt, um die Muster nicht zu beschädigen.

   

   Nun wird sichtbar, was ich gemalt habe ;-)

8. Ein weiteres Backpapier wird auf den Biskuitteig gelegt. Mit Hilfe des Kuchengitters, das ich dann vorsichtig auf das Backpapier gelegt habe, drehe ich das Ganze noch einmal um. Kuchengitter wird entfernt. Der Biskuitteig liegt jetzt mit der Musterseite auf dem Backpapier.
9. Dann wird die Biskuitrolle mit dem Backpapier zusammen aufgerollt. Das Vorrollen erleichtert später das Rollen, wenn der Biskuitteig mit der Creme bestrichen wird. Die Biskuitrolle bleibt mindestens eine Viertelstunde aufgerollt bzw. bis der Teig vollständig ausgekühlt ist.

   

   Vorrollen ist wichtig.

10. In der Zwischenzeit werden Heidelbeeren gewaschen und trocken getupft. Dann Sahne steif schlagen. Puderzucker und Mascarpone hinzufügen, kurz durchschlagen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
11. Die Biskuitrolle wieder entrollen, um sie mit der Sahne-Mascarpone-Creme zu bestreichen. Die gewünschte Menge an Heidelbeeren darüber streuen.

    

    Oberen Rand bitte frei lassen!

12. Mit der Hand die gefüllte Biskuitrolle aufrollen. Diesmal ohne Backpapier bitte.
13. Die aufgerollte Biskuitrolle wird in ein Backpapier eingewickelt. Dabei die beiden Enden wie bei einem Bonbon verzwirbeln. Und ab für 1 - 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Biskuitrolle zum Schneiden fest wird.
14. So sieht meine Biskuitrolle aus, nachdem ich sie ausgepackt habe. Für das Blog-Foto habe ich sie ein Stück abgeschnitten. Den Rest habe ich für den Transport verpackt.
    

    

    Deutschland-Biskuitrolle mit Heidelbeeren

    

    Verpackt für den Transport, um outdoor Fußball zu schauen..

    

    Are you ready???

Viel Spaß ♥

DIY ♥ Last Minute Muttertagsgeschenk zum Frühstück ♥ Blitzkuchen in 3 Minuten ♥ Schoko-Tassenkuchen aus der Mikrowelle

Blitzkuchen aus der Mikrowelle

An einem wunderschönen Sonntagsmorgen bist Du aufgewacht und hast plötzlich gemerkt: heute ist etwas Besonderes....

♥ Heute ist Muttertag! ♥

Wie kommt man am schnellsten zu einer Überraschung?
Es ist weit und breit keine Tankstelle mit Frischblumen in Sicht und keine Bäckerei in der Nähe...

Wie wäre es mit einem selbstgemachten Kuchen und einem frisch aufgebrühten Kaffee?

Falls diese wenigen Zutaten (1 Ei, Öl, Milch, Mehl, Backpulver und Kakao) im Haus (in geringster Menge) vorhanden sind, dann naht die Rettung :-) Und wenn auch noch Zeit für ein bißchen Deko drin ist, dann ist alles perfekt!!!

Zutaten für 1 Portion:

3 EL	Mehl
3 EL	Feinstzucker
1 EL	Kakao
1/4 TL	Backpulver
2 EL	Öl
2 EL	Milch
1/4 TL	Vanilleextrakt
1	Ei
1 Prise	Salz
	Mikrowelle, Puderzucker zum Bestreuen, Zuckerstreusel zum Dekorieren, ein paar Walnüsse falls vorhanden.

How To:

1. Mit dem Drucker einige kleine Motive zum Dekorieren des Muttertagskuchens ausdrucken. Motive mit Tesafilm auf Zahnstocker kleben.

   

   Kleine Dekos machen die Tasse noch hübsch

2. Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver und Salz in einer Tasse mischen.

   

   Feinstzucker verwenden, da er besser löslich ist.

3. Ein Ei dazugeben und gut vermengen.
4. Öl, Milch und Vanilleextrakt dazu geben und mit einem kleinen Löffel gut verrühren. 4 Walnüsse habe ich grob gehackt und dazu gegeben.
   

   

   Mit Nüssen oder Schokotropfen verfeinern.

5. Den Tassenkuchen in die Mikrowelle stellen und 3 Minuten (bei 800 Watt) garen.

   

   So sieht der feritge Blitzkuchen aus.

6. Mit Puderzucker und Zuckerstreusel bestreuen. Gegebenenfalls Dekos anbringen. Kaffee kochen und alles zu Mama bringen :-)

   

   Kuchenteig ist schön fluffig :-)

Wünsche ein gutes Gelingen ♥