Amerikanische Pancakes - auch mit Blaubeeren

Um den Morgenmuffel aus dem Bett zu locken, greife ich gern zu "konventionellen" Methoden: Pfannkuchen und Pancakes.
Dass der Duft von frisch gemachtem Kaffee und Pancakes selbstständig wie in der Webung seinen Weg ins Schlafgemach findet und den Morgenmuffel so sanft erweckt, ist ja allgemein bekannt ;-)


Für diese Maßnahme brauchen wir:

2	Eier
6 EL	Zucker
1 EL	Backpulver
3 EL	Öl (oder gelassene Butter)
2 Cup	Mehl
1 1/2 Cup	Milch

HowTo:

1. In einer kleinen Schüssel die Eier verquirlen, Zucker hinzugeben und gut verrühren. 
2. Backpulver in das Mehl geben, die Mischung durchsieben und in kleinen Mengen - abwechselnd mit der Milch - in die Masse verrühren. Öl hinzufügen und alles gut mit einander vermengen.
   
   

   

   So sieht die Mischung aus.

3.  Etwas Öl (oder Butter) in die Pfanne geben. Bei leichter Hitze portionsweise die Pancakes ausbacken.
   
   

   

   Mini-Pancake - sieht doch ganz süß aus.
4. Pancakes sollten erst dann gewendet werden, wenn solche Bläschen sich gebildet haben. Das sind Zeichen, dass die Pancakes auf der Unterseite gar sind.
   
   



Das Zeichen!!!

5. Einfach goldbraun auf beiden Seiten backen.
   
   

   

   Voilà! Amerikanische Pancake

Psst!!!: Da der Morgenmuffel häufig auf dieser Art ins Leben erweckt werden muss, variiere ich die Pancakes ab und zu mit Blaubeeren. Funktioniert echt super!

Mit Blauberren schmecken die Pancakes noch besser.

 



Über einander stapeln...



Einige Blauberren mit ein wenig Wasser in der Pfanne erhitzen,
dann hat man diese leckere Soße.