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| Bananenmuffin mit Schokostückchen |
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| Backen mit reifen Bananen |
In der Küche liegen noch zwei ziemlich reife Bananen rum und warten darauf, verarbeitet zu werden. Sie sind schon zu reif, um sie einfach so zu verspeisen. Daher habe ich mir gedacht, mache ich doch mal wieder Muffins. Für das zweite Frühstück um 10 Uhr (Pausenzeit in Deutschland) sind die Muffins echt lecker und helfen so, den Hunger bis zur nächsten Mahlzeit (Mittagessen) zu überbrücken.
Das
Rezept habe ich schon mal gepostet (
Hier zum Backrezept mit Bananenkuchen). Dazu gibt es diesmal Schokoladenstückchen, die oben vor dem Backen auf den Teig gestreut wurden.
Für zwei Bananen bekomme ich genau sechs richtig bombige Muffins. Und das genügt! - jedenfalls für heute ;-)
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