Feine Schokoladen-Mürbewaffel mit Sauerkirschmarmelade und Sahne

Knusprige Mürbewaffel mit Schokolade

Neulich hatte ich so eine Lust auf was Süßes und nach Schokolade. Auch sollte das Ganze schnell gehen, da der Zuckerspiegel am Sinken war... Ich hatte mir gedacht, dass Waffeln eine gute Idee sind, habe sie ewig nicht mehr gemacht. Diese Schokoladenwaffeln sind knusprig und schön süß, so dass man sie ohne Drumherum einfach pur genießen kann.










Zutaten für 6 Stücke:

50g	Butter (Zimmertemperatur)
2	Eier
50g	Zucker
65g	Mehl
65g	Speisestärke
40g	Zartbitterschokolade (gehobelt)
1 TL	Vanilleextrakt
2 TL	Kakao
100ml	Wasser

How To:

1. Teil 1: Butter und Zucker mit einem Rührgerät schaumig schlagen. Anschließend zwei Eier hinzufügen und weiterhin schaumig schlagen. Vanilleextrakt dazugeben.
2. Teil 2: Mehl sieben, dann Kakao und Speisestärke darunter mischen.
3. Teil 2 in Teil 1 portionsweise hinzugeben und zwar abwechselnd mit dem Wasser, das ebenfalls nach und nach hinzugefügt wird.
4. Gehobelte Zartbitterschokolade in den Teig geben und alle Zutaten gut miteinander vermengen.
5. Waffeleisen heitzen und aus dem Mürbewaffelteig Schokoladenwaffeln backen.



Schokoladenwaffeln



Mit Sauerkirschmarmelade und Sahne

Diese leckeren Waffeln habe ich mit Sauerkirschmarmelade und etwas Sahne verspeist. Wer möchte, kann auch heiße Kirschen dazu machen. Das Rezept findet Ihr bei meinem früheren Post Knusperwaffel mit heißen Kirschen.

Guten Appetit ♥