Schnelle Zwiebelsuppe mit Käse überbacken

Schnelle Zwiebelsuppe mit Käse überbacken

Thai: Soup Hua-Hom | ซุปหัวหอม

Eine schnell gemachte kräftige Zwiebelsuppe mit viel Käse.












Zutaten für 2 Personen:

1 - 1,5 Cup	Zwiebel in Ringe geschnitten
1/4 TL	Salz
1 EL	Rinderbrühe (Instantpulver)
2 Cup	Wasser
1	Lorbeerblatt
4	Baguettescheiben
2 Scheiben	Käse
1 Cup	geriebener Käse
	Öl zum Anbraten, gemahlener Pfeffer, 2 ofenfeste Schalen

How To:

1. Zwiebeln putzen und in Ringe schneiden (insgesamt 1 - 1,5 Cup).
2. In einem kleinen Topf Zwiebelringe mit etwas Öl anbraten. Einen Esslöffel Rinderbrühe-Instantpulver,1 Lorbeerblatt, Salz und gemahlenen Pfeffer dazugeben und kurz mitanbraten.

   

   Alles goldgelb anbraten :-)

3. Dann mit 2 Cup Wasser aufgießen und einige Minuten köcheln lassen.
4. 4 Baguettescheiben (Dicke ca. 2 cm) schneiden.
5. Die Zwiebelsuppe in zwei ofenfeste Schalen (nur bis 3/4 auffüllen) aufteilen.

   

   Nicht voll füllen, da noch Baguette und Käse dazu kommen.

6. Je 2 Baguettscheiben pro Schale auf die Suppe legen und mit einer Scheibe Käse bedecken.
7. Geriebenen Käse auf die beiden Schalen verteilen.

   

   Baguettscheiben verhindern das Absinken des Käses :-)

   

   Käse drüber - fertig für den Ofen!

   
   
8. Die Zwiebelsuppe im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 12 - 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldgelb gebräunt ist.
9. Sofort servieren.

Guten Appetit ♥