Bake it easy ♥ schnelle Schokostangen mit Vanillepudding-Füllung

 

พายช้อคโกแลต สอดใส้พุดดิ้งครีมวนิลา | Pie Choc-co-late sod-sai kreme-vanilla

Letzte Woche hatte Mini-Mo Geburtstag. Für den Kindergeburtstag im Kindergarten Woche habe ich dieses leckere Blätterteiggebäck gebacken. Nach dem Motto 'Bake it easy' war ich binnen einer Stunde fertig. Genau richtig, bevor der Kindergarten los geht. Vorbereitet habe ich nur den Pudding am Abend davor.

Zutaten für 24 Schokostangen:

2 Packungen	Fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal
1 Packung	Vanillepudding
1 EL	Zucker
500ml	Milch
1	Ei
1 Packung	Schokoladentropfen und/oder
	backfeste Schokolade

How To:

1. Vanillepudding nach Packungsanleitung mit Milch und Zucker herstellen. Meinen Pudding habe ich mit einem Esslöffel Zucker gemacht, da ich es nicht so süß mag. Den Pudding abkühlen lassen, bevor man mit dem Blätterteigbacken beginnt.
2. Backfeste Schokolade (bei mir 100 g) hacken. Natürlich kann man auch ausschließlich backfeste Schokoladentropfen verwenden. Ich möchte aber die Innenfüllung mit gehackter Schokolade zubereiten.
3. Blätterteig auspacken und die untere Hälfte des Teigs (Längsseite) zügig mit Pudding bestreichen, dann mit gehackter Schokoladen und einen Teil Schokoladentropfen bestreuen.
4. Den oberen Teil des Blätterteigs nach unten klappen und leicht andrücken. Anschließend den Blätterteig je fertige Blätterteigpackung in 12 Streifen schneiden. Bei zwei Packungen erhalte ich 24 Schokostangen. Die Blätterteigstangen zwei bis dreimal drehen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.

   

   Zwei Mal den Teig drehen und aufs Blech legen.

   
   
5. Alle Blätterteigstangen mit verquirltem Ei bestreichen und mit Schokoladentropfen bestreuen. Nach Packungsanleitung (ca. 160°C Umluft) 15 - 20 Minuten die Schokostangen goldgelb backen.
   
   

   

   Mit Ei bestreichen.

   
   

   

   Hmm, es duftet schon sehr nach Schokolade.

   
   

   

   Vorbereitung für Kindergeburtstag

   
   

Na, wie ist es? Es ist wirklich ganz leicht. Vielleicht magst Du es auch mal ausprobieren? Ich wünsche auf jeden Fall schon mal viel Spaß beim Nachbacken :-)

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Blitzschnelle Schokoladenbrötchen mit Kindern backen

ขนมปังช้อคโกแลต | Kanom-Pang Choc-co-late

Es ist schon mehr als fünf Wochen her, dass Mini-Mo wegen des Corona-Lockdowns dem Kindergarten (seit Mitte Dezember :-( (#WirBleibenZuhause) fern bleibt. Vor Weihnachten war es sehr schön. Sie freute sich so auf Weihnachten. Wir hatten viel Baumschmuck gebastelt. Auch den Weihnachtsbaum zu schmücken hat ihr so viel Spaß gemacht. Wir hatten für sie schon einen kleinen Weihnachtsbaum im Advent aufgestellt. Da durfte sie ganz allein den Baum schmücken und kurz vor Weihnachten dann auch den großen Weihnachtsbaum gemeinsam mit Mama und Papa. Da waren wir ganz schön beschäftigt mit Plätzchen backen u.s.w. 

Nach dem neuen Jahr fragte sie langsam, ob sie bald in den Kindergarten kann und ob die Viren schon weg seien. Leider musste ich ihr sagen, dass sie noch eine Weile zu Hause bleiben muss, da man auch die mutierte Form des Virus inzwischen in unserer Region entdeckt hat und die Ansteckungsgefahr sehr groß sei. Nun ja, wir versuchen den Tag abwechslungsreich zu gestalten. Es klappt zwar nicht immer, aber wir haben jeden Tag eine neue Chance, dies zu ändern.

Gestern haben wir wieder mal zusammen gebacken. Ein einfaches schnelles Rezept - trotzdem lecker. Mini-Mo kann super mitmachen und die Brötchen formen.

Zutaten für 8 Schoko-Brötchen:

300g	Mehl
125g	Zucker
250g	Quark
100g	Zartbitter-Schokoladenstreusel
4 EL	Öl
4 EL	Milch
1 TL	Vanilleextrakt
1 Pck.	Backpulver
2	Eier

How To:

1. Für den Brotteig alle Zutaten mit einem Ei (das andere wird später zum Bestreichen benötigt) und ohne die Schokostreusel mit dem Rührgerät verkneten. Wenn der Teig gut durchknetet ist, werden die Schokoladenstreusel hinzugegeben und mit dem Rührgerät noch einmal kurz verknetet.
2. Mit der Hand acht Brötchen formen und mit einem verquirlten Ei bepinseln.
   
   
   
3. Backofen auf 170°C vorheizen und die Schokoladenbrötchen auf dem mit Backpapier unterlegten Gitter ca. 20 -25 Minuten fertig backen.
4. Warm die Schokoladenbrötchen zusammen mit Kind genießen ♥. Ich staune, wie viele Brötchen plötzlich in so ein kleines Mädchen hineinpassen ;-D

   

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